咱周村的五香羊肉太好吃了，有知道怎么做的嗎?
食材：羊肉1500克、大蔥30克、老姜30克、食鹽、胡椒、雞精、底料50克。 配方：桂皮1.9克、香葉1克、白豆蔻1.5克、小茴香3克、草果4克、三奈1.5克、砂仁2克、白芷4克、丁香0.2克、高良姜2克、甘草1克、陳皮1克、花椒3克、花雕酒30ml。 做法： 1.先將羊肉用清水浸泡4-6小時(shí)，中途需要換水一次。
咱周村的五香羊肉太好吃了，有知道怎么做的嗎?
五香羊肉的做法步驟 1 備材料以及必須的調(diào)味料孜然粉、五香粉 2 用沸水稍焯一下羊肉，撈起
周村的名小吃都有哪些?
周村區(qū)是淄博市轄區(qū)，下面小編給大家分享一下到了周村區(qū)要品嘗一下的6道地方美食。 1、周村燒餅 周村燒餅，因產(chǎn)于山東省淄博市周村區(qū)而得名。源于漢代，成于晚清，是山東省名優(yōu)特產(chǎn)之一。周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料，以傳統(tǒng)工藝制作而成。制成后，薄如秋葉，形似滿(mǎn)月；落地珠散玉碎，入口回味無(wú)窮。 2、周村煮鍋 周村煮鍋是山東淄博漢族風(fēng)味小吃之一。1910年左右由周村三星廟前徐方明、鎮(zhèn)西橋李六所創(chuàng)始。當(dāng)時(shí)煮鍋比較簡(jiǎn)單，設(shè)一直徑約120厘米中間有孔的圓木盤(pán)，砂鍋放在中間孔內(nèi)，鍋底點(diǎn)火。顧客圍坐四周，把自己選好的菜肴放入鍋內(nèi)燙熱取出，放在自己碗里，鍋內(nèi)老湯隨意喝。因味美可口、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而深受歡迎。 3、五香羊肉 周村五香羊肉可以直接食用，也可以與豆腐一起煮湯，叫羊肉燉豆腐，兩種吃法都有獨(dú)特的香味。遠(yuǎn)聞清香，近聞不疆，味美清口，咸淡適中，不僅是老少咸宜的肉食品，且營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)也是風(fēng)味獨(dú)特的冬令上等酒肴，在周村，做五香羊肉最正宗的地方是下河，只有早上才有得買(mǎi)，是周村人民上好的早餐佳肴，到上午10點(diǎn)鐘之后想買(mǎi)到羊肉已經(jīng)不容易了。在淄博，其他區(qū)縣的人都沒(méi)有口福每天享受五香羊肉，屬于正宗的周村制造。 4、周村朱家牛肉燴餅 是在燴餅中加了大塊大塊的清燉的牛肉塊，吃起來(lái)過(guò)癮。還使用清燉牛肉湯作為高湯，使湯汁更加鮮美可口。 5、王村黃酒 主要以精選紅谷米為原料，用特殊的制作方法發(fā)酵陳釀而成. 酒液呈棕色，氣味甘甜芬芳，館厚柔和，常飲此酒有舒筋活血，滋陰補(bǔ)腎，祛風(fēng)除濕，促進(jìn)新陳代謝之功能。 6、萌山湖白蓮藕 萌山湖白蓮藕是山東省淄博市周村區(qū)萌水鎮(zhèn)的特產(chǎn)。萌山湖牌白蓮藕被市政府認(rèn)定為“淄博名優(yōu)蔬菜產(chǎn)品”，“萌山湖”牌白蓮蓮藕獲得國(guó)家級(jí)有機(jī)食品和AA級(jí)綠色食品認(rèn)證。
周村特產(chǎn)?
一是周村特產(chǎn)，采用精選配料優(yōu)質(zhì)面粉，脫皮芝麻，精鹽，食糖，水精制而成，產(chǎn)品外型圓薄，正面粘滿(mǎn)芝麻，背后布滿(mǎn)酥孔，以香，酥，薄，脆而著稱(chēng)。 二是五香羊肉，將精瘦羊肉和生雞切成塊，加入黃酒，花椒，鹵水，姜片，食鹽用急火燒熟，冷卻后即成，遠(yuǎn)聞清香，近聞不膻，味美清口，咸淡適中，老少適宜的肉食品
周村特產(chǎn)?
周村最有名的特產(chǎn): 1、周村燒餅 它是大人孩子都喜歡吃的休閑零食，外形圓圓的有團(tuán)圓之意，精制的面粉傳統(tǒng)加工工藝，加特制的烤爐制作，外酥里脆芝麻香味濃濃，各種精美便捷的外包裝供顧客選擇。 2、玉兔牌周村醋 玉兔品牌醋，在淄博已做到家喻戶(hù)曉，品種多，口感好，尤其是米醋很受消費(fèi)者青睞。
周村特產(chǎn)?
1、周村燒餅 1979年周村燒餅以“周村”作為商標(biāo)進(jìn)行注冊(cè)，正式定名為“周村”牌周村燒餅。1983年在長(zhǎng)沙“中國(guó)名特糕點(diǎn)工藝交流會(huì)”上被評(píng)為名牌產(chǎn)品。2002年6月認(rèn)定為“國(guó)家無(wú)公害產(chǎn)品”等。 2、絲綢 淄博一帶是中國(guó)桑蠶絲綢業(yè)重要發(fā)源地之一。漢代，中國(guó)共有從事絲織品加工的服官兩處，淄博乃其一。明清時(shí)期，周村絲織手工業(yè)已初具規(guī)模，為當(dāng)?shù)匚宕笮袠I(yè)之首。至清末，各地絲商紛紛到淄博周村投資辦廠(chǎng)，周村發(fā)展成為山東絲綢業(yè)的中心。現(xiàn)淄博市已成為中國(guó)12個(gè)絲綢出口生產(chǎn)基地之一，生產(chǎn)品種80余個(gè)，出口品種20余個(gè)，銷(xiāo)往12個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
